Nicoline Vermeulen: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (5)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Carbohydrate, peptide and lipid metabolism of lactic acid bacteria in sourdough

Michael G. Gänzle, Nicoline Vermeulen, Rudi F. Vogel

Журнал:

Food Microbiology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 272 KB

english, 2007

2

Influence of redox-reactions catalysed by homo- and hetero-fermentative lactobacilli on gluten in wheat sourdoughs

Nicoline Vermeulen, Jan Kretzer, Hetty Machalitza, Rudi F. Vogel, Michael G. Gänzle

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 231 KB

english, 2006

3

Reduction of (E)-2-nonenal and (E,E)-2,4-decadienal during sourdough fermentation

Nicoline Vermeulen, Michael Czerny, Michael G. Gänzle, Peter Schieberle, Rudi F. Vogel

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 286 KB

english, 2007

4

Effects of differentLactobacillusandEnterococcusstrains and chemical acidification regarding degradation of gluten proteins during sourdough fermentation

Herbert Wieser, Nicoline Vermeulen, Felizitas Gaertner, Rudi F. Vogel

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 543 KB

english, 2008

5

Influence of Peptide Supply and Cosubstrates on Phenylalanine Metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis DSM20451 T and Lactobacillus plantarum TMW1.468

Vermeulen, Nicoline, Gánzle, Michael G., Vogel, Rudi F.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 271 KB

english, 2006